コロナウイルスによる休業に伴い、
ご迷惑をおかけしております。
休業中は料理しかすることがありませんので
料理しかしていません。
サーモンの漬け丼からスタート
ザクを買ってきたんですが、うちの包丁が
切れ味悪すぎて一太刀できれず( 表現あってますか )
ノコギリのように動かすスタイルで
きりました( 最低 )
が、下味つけたらちゃんとおいしかったです◎
寿司が食べたすぎてつくりました
この休み中に私は新しいキッチン器具を
おむかえしました。よくぞきてくださいました。
ハンドブレンダー様
コーンスープって、つくれるんですね
さてこちらは、前日の晩から仕込みました
牛すじ肉🥩
赤ワインと玉ねぎのお風呂にドボン
朝からわくわくが止まりません！
わたしはこの牛すじ肉と真摯に向き合うために
早朝からデミグラスソースをつくり
(無駄に時間かかりました)
6時間ほど水を足しながらグラグラと煮込みあげ
( 圧力鍋は相変わらず故障中 )
出来上がったのがこちらのビーフシチューです
昨晩からずっと牛すじ肉と向き合ってきました。
時間も手間もかかった分愛着が
めちゃくちゃ湧いてきて…
でも、ワタシは気づきました。
私デミグラスソーススキジャナイ
………
タラの南蛮漬け
青じそチーズ肉って最強の組み合わせですね
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